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酵素ダイエット

酵素は、消化酵素、代謝酵素、食物酵素等に分かれます。体内にも酵素は存在しますが、時としてそれが不足することがあります。脂っこい食事をたくさん摂ると多量の消化酵素が必要とされます。そして代謝酵素の生産量が減り、代謝機能が衰えてしまいます。しかし、酵素が多く含まれる生野菜などは、脂っこいものとは違い、身体に負担をかけずに食べたものを消化することができます。そこから、野菜をたくさん摂ることは大切だという見解になります。

酵素は熱に弱く、48℃以上の熱で壊れてしまいます。そのため、酵素を摂取するためには、主に新鮮な野菜や果物、発酵食品を食べることが必要となります。日本人の昔の食生活は、みそ、しょうゆ、納豆など、発酵食品を主に摂っていました。しかし、現代のように外食や加工食品が多く出回るようになると、昔のように食品から酵素を摂取することがなかなか難しくなってきました。酵素は体内でも生成されますが、酵素を体内で生成するには限りがあり、酵素を使い切った時、生命も尽きるとまで言われています。基本は、暴飲暴食で酵素をムダ使いしないようにしないといけないという結論となります。

そこで、暴飲暴食を避け、酵素を外から摂り入れながら理想的な体重にしてゆくという、酵素ダイエットが登場しました。これは、２～３時間おきに酵素飲料や酵素サプリメントを飲みながら、野菜や生ジュースを合わせて摂ってゆくダイエット方法です。断食にも少し似ていますが、過酷なものではなく、あくまでも酵素を補うことで、体質を変えてゆくものです。

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